ながゾーの釣れない話

先日，おまけに頂いたニシ貝。
調べてみると，数日は冷蔵庫に入れておいても生きているということで，
当日はそのまま冷蔵庫に入れておき，翌日食べました。
なにやら，肉食性の貝だそうでよくアクを抜かないといけないらしく，
荒塩でひたすらゴシゴシ洗ってお刺身にしてみました。


コリコリとした食感で，ひたすら洗ったかいもあり，
臭みもなくおいしく頂きました。
ちなみに，肝はゆでてみましたが，私は苦手なので手をつけずでした。

ちなみに，タイラギは刺身とバターでソテーして食べましたが，
こちらもとてもおいしかったです。